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【拍黄瓜的做法】拍黄瓜的营养价值_拍黄瓜的注意事项

时间:2018-06-01来源:主题菜谱

编辑:小菜

,也称胡瓜、,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。黄瓜的做法有许多种,很多人都喜欢吃,香脆甜口是很多人都喜欢的一道菜。那么拍黄瓜的做法是怎样的呢?下面百科将为您详细介绍拍黄瓜的信息~

拍黄瓜的做法

黄瓜中含有葫芦素C,具有排毒养颜成分,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。那么拍黄瓜的做法是怎样的呢?

拍黄瓜

:黄瓜、食盐、干、、米、、、油。

做法:

1、将上述准备好;

2、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂;

3、横着切几刀,使黄瓜切成方块;

4、黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟;

5、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的和蒜末,淋入1汤匙米;

6、再淋入2汤茶兰州癫痫病应该如何治疗匙、2汤匙油拌匀;

7、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙油激香;

8、然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。

温馨提示:拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍,要不口感会差很多,也不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好。



拍黄瓜的营养价值

在时间并不充裕或者是炎炎夏日,需要一碗冷菜来改善胃口的时候,拍黄瓜无疑是最好的选择。拍黄瓜不仅麻辣鲜香还非要有营养,那么拍黄瓜的营养价值是怎样的呢?

1、黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。成分中96%是水分,富含钙、磷、铁、素、维生素C等很多营养素,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。

2、 黄瓜是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,有紧致肌肤、去除皱纹的效果,尤其对去除黑眼圈有明显的效果。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,能治疗夏日晒伤、雀斑和皮肤过敏,能美白肌肤,抑制黑色素的形成。

3、黄瓜中含有葫芦素C,具有排毒养颜成分,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。

4、黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,黄瓜含水量高,又哪里治癫痫病好兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐,加速新陈代谢。

5、夏季天气炎热,心情烦躁,容易失眠。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。



拍黄瓜的注意事项

黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉大受青睐,尤其是减肥的女性朋友。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。那么拍黄瓜的注意事项是怎样的呢?

黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸酱、拌。但是,五反田西口医院院长长屋宪却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。

因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

最后温馨提示:如果您希望通过辣椒、、、等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

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拍黄瓜的饮食禁忌

黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸酱、拌。拍黄瓜的做法非常简单,很适合作为一道小菜出现在餐桌上。那么拍黄瓜的饮食禁忌是怎样的呢?

黄瓜、搭配,易引起腹泻:

黄瓜切小丁,和煮米一起调拌,作为一道爽口,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

黄瓜与辣椒、搭配,Vc被破坏:

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

如果您希望通过辣椒、芹菜、、等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。



引起顶叶癫痫病的原因style="color: rgb(255, 0, 0);">黄瓜怎么吃好

黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。那么黄瓜怎么吃好呢?

黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸黄豆酱、拌沙拉。但是,五反田西口医院院长长屋宪却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。

因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

黄瓜搭配,解毒消炎、润燥平胃:在植物性食物中含量最高,且其质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。

豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散等功效。



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