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营养专家称:喝果汁不如吃水果水果食疗

时间:2018-06-12来源:主题菜谱

  夏天是甜蜜的季节,广州大街小巷那些水果捞、果汁、布丁之类的甜品十分诱人。随便点一杯简单的芒果汁,稠稠的果汁带着浓浓的芒果香,酸酸甜甜,爽滑冰凉,最是惬意。然而,营养专家称,喝果汁不如吃水果,因为喝果汁往往会导致糖分摄入过量,容易发胖。

  鲜榨果汁并非水果精华

  从水果直接榨取,不加其他任何添加剂,这被称为“纯果汁”。如此看来,纯果汁应该是水果的精华。不过,营南阳市治癫痫康复率高的医院养专家却表示,喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时,果肉被去除了,在这个过程中,维生素C、钙等营养元素也会减少。例如沙棘做成沙棘汁后,维生素C从原来的每100克含177.5毫克降到只剩8毫克,约减少了95.5%。100克橘子中原含钙35毫克,榨汁后只剩下7毫克了。

  另外,水果中的植物纤维也是有益健康的,但在榨汁时,这些植物纤维也被剔除。水果变成果汁后,果汁中糖类浓度增大,热量增高,大量饮果汁有体重增加的风险,并对血合肥哪里治癫痫病好糖的波动影响较大。

  如果你选用果汁饮料,那就更没什么营养可言了。根据相关规定,含果汁10%以上的饮料,可称为果汁饮料。在不少果汁饮料中,果汁只是一种“调味料”, 其他的都是糖、香料或者色素等物质。这样不但没有了果汁的好处,相反糖分增高、热量增高,大大增加了肥胖的风险。

  因此,营养专家认为,从膳食选择对身体的作用来说,吃水果好过喝果汁,喝纯果汁好过喝果汁饮料。

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  孩子喝太多果汁易变肥仔

  在外就餐,很多家长会给孩子点果汁。营养专家认为,就餐时选择果汁,对于那些胃口不怎么好的小朋友的确是一件好事,因为果汁的酸味有帮助增加食欲、促进消化的作用,在餐前少量喝点酸果汁是不错的。

  但无论如何,果汁最好不要在正餐时大量饮用,因为果汁含水量多,在胃里停留的时间比其他食物短,很快进入小肠进行消化吸收。几杯果汁下肚,小朋友就太原治癫痫病那家最好已经喝饱了,无法再进食正餐了,影响其他营养元素的摄入。

  另外,营养专家还指出,果汁能量高过水果,在量上又不如水果好控制,因此极易造成热量摄入过多,导致肥胖。在儿童中间,这种影响更加明显。美国儿科医学会就推荐1-6岁的孩子每天喝果汁不超过4-6盎司(即112-168毫升),7-18岁的孩子不超过8-12盎司(224-336毫升)。

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