书通网

当前位置:首页 > 杂酱面的家常做法 >

冬瓜肉包的做法冬瓜肉包怎么做

时间:2018-06-30来源:主题菜谱

冬瓜肉包:(16个)

面团材料:面粉500克、冷水250克、干酵母6克

冬瓜肉馅材料:去皮去籽的净冬瓜肉1200克、肉末400克、盐1小匙(腌冬瓜用)

料1小匙、鱼露1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙

葱花10克、姜末5克、十三香2小匙、盐1小匙、香油2大匙、鸡精1小西宁去哪家癫痫医院

做法: 1。冬瓜肉用刀切成粗丝,放入盆中,加入1小匙盐混匀,等10分钟后,用干净纱布挤出水份,再用刀剁成末。肉馅加入料酒、鱼露、生抽、老抽 、葱花、姜末、十三香、盐、鸡精搅拌均匀后,加入剁好的冬瓜末。

2。最后加入香油搅拌均匀成馅料备用。

3。面团材料里,将面粉放入盆中,干酵母用水溶化后倒入面粉中,边加水边搅拌成面絮,再将面絮揉成面团,盖上保鲜膜,室温发酵2小时至体积2倍大小。再将发好的面团揉光滑,并揉成长条,分成等大的小面团16个。将小面团用擀面杖擀成肇庆市癫痫病医院预约挂号约2毫米厚的皮。

4。放入冬瓜肉馅,包起来成包子生坯。

5。锅中放入2碗清水,屉子上抹油,放入包子生坯,静置15分钟。

6。醒完的包子大火开蒸,水响上气后再蒸15-18分钟关火,最后5分钟改成中小火。关火后等5分钟再开盖。

小贴士:

1。为了让包子更好吃,一般选用瘦:肥为3:2的肉为好。香油最后加入封住冬瓜里的水份。

2。包好的包子生坯一定要再醒个15分钟,这样蒸出的包子皮更暄软光抗癫痫药物有哪些种类滑。

3。在擀皮包馅时,包子外皮部分尽可能多沾些面粉,这样蒸出的包子褶子更明显形状更好看。

4。蒸包子时,凉水上锅,水开后计时,一般水响锅边冒水就开了。先大火,最后5分钟改中小火,关火后等5分钟再开盖,这样蒸出的包子不会塌皮。

5。蒸包子时在锅盖上像图中一样包上大块纱布,可以防止气哈水滴在包子上造成包子死面形状难看。

 

儿童癫痫发作有哪些症状呢

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

上一篇:帮助老年明目的菜肴

下一篇:猪血炖白菜的做法猪血炖白菜怎么做

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。