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水果菜夏日餐桌的美味烹饪技法健康养生

时间:2018-06-30来源:主题菜谱

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雪梨炒花枝片

  水果,你一定吃过,可你吃过用水果做的菜吗?其实“水果菜”已经成为现代人餐桌上的一道亮丽风景,柠檬、橙、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、、先天性癫痫能否治愈苹果、榴在水果菜品中经常可以找的到他们的影子。“水果菜”也成为了时尚和品位的象征。水果色彩艳丽,而且含有丰富的维生素、矿物质和纤维素(其中维生素c和钾的含量尤其丰富),可以促进健康,达到醒胃清爽、预防的效果。

  盛夏时节,正是水果飘香的季节,水果菜也开始在众多菜中显山露水,展示它们迷人的魅力了。各种水果在店大厨们的精心创意,悉心烹制下,变成了一道道清凉水果菜系列,不仅外观新颖别致,颜癫痫病医院热线色绚丽多彩,口味也很是清新爽口。据了解,水果菜风味别具,或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,比一般料理来得清爽,尤其与肉类和海鲜同烹,既可以丰富肉类、海鲜的味道,又能去油腻。因经常食用水果菜能令皮肤白里透红、柔软滋润、光彩靓丽,所以还特别受到了女人们的喜爱。

  水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外,还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味,而且不能让它喧宾夺主,同时水果中的水分和脑外伤癫痫病的早期治疗糖份含量也很高,用水果做菜时,口味不宜太咸、调味料不宜过重,稍不注意,便会弄巧成拙。

 

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