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肥肉炖烂吃有助于降低血脂

时间:2019-02-12来源:主题菜谱

长期以来,许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、等联系在一起,好像吃肥肉就是人们患这些的罪魁祸首,甚至有些高血脂连稍肥一点的肉都不敢吃。

其实,这是对肥肉的一种误解。从营养上来说,适当地吃兰州治疗癫痫哪家好些肥肉还有益于人体的健康,特别是常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,延年益寿并且益智。

有关专家通过实验指出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大南阳市看癫痫病好的专科医院幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。

同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用长治羊羔疯早期如何治疗

需要注意的是,我们说的肥肉主要指的是肥猪肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。

购买这类猪肉时,要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手吉林治癫痫康复率高的医院的、按一下后的凹印可迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。烹饪这类稍肥的猪肉时,最好使用密封的高压锅,炖起来可以更熟、更烂。

(责任编辑:zxwq)

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