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佛手瓜的常见菜谱做法

时间:2019-03-17来源:主题菜谱

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。那么佛手瓜要怎么吃呢?下面学习啦小编带来了佛手瓜的常见菜谱做法,欢迎阅读。

  凉拌佛手瓜

  主料:佛手瓜300克

  辅料:柿子椒30克,青椒20克

  调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克

  特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。

  做法:

  1. 佛手瓜洗净切丝;

  2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;

  3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。

  清炒佛手瓜

  食材:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、

  葱调料:盐、糖、植物油、蘑菇精

  做法:

  1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,癫痫治疗的方法哪些好葱切成葱花;

  2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;

  3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

  佛手瓜口味依旧那样鲜嫩清甜可口,很适合在这样的夏天食用。

  佛手瓜煲鸡脚

  材料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

  做法:

  1.佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。

  2.瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

  3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

  佛手瓜炒酱肉丁

  原材料:猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米

  调料:料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜

  制作步骤:

  翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。

  佛手瓜洛阳市癫痫病康复医院电话炒鹌鹑松

  主料:佛手瓜1斤(约600克),鹌鹑4只,蒜蓉1茶匙。

  配料:芡味料:盐、糖、生抽各1/4茶匙,蚝油1汤匙,上汤1/2杯,生粉1茶匙。

  做法:

  1、佛手瓜去皮切件,用水煮约两分钟,沥干水。

  2、鹌鹑去皮及骨,将肉切碎。

  3、烧热1汤匙油,爆香蒜蓉,加入碎鹌鹑肉炒熟,将佛手瓜加入,炒匀后放入芡汁,煮滚至稠,试味后即可上碟。

  备注:

  1、佛手瓜能治消化不良,更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少,宜切片炒熟吃;较大的,则多宜煲汤。

  2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。

  1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

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  3.据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

  4.中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

  6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
 

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