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腐皮虾包

时间:2019-04-25来源:主题菜谱

  腐皮虾包的制作材料:

  主料:鲜虾仁 400 克 。肥膘肉 50 克 , 熟火腿 25 克 , 茨菰 50 克 , 鲜豌豆 75 克 , 莲白 25 克 。干豆油皮 250 克 , 蛋清 50 克 , 豆粉 60 克 , 料酒 10 克 , 盐 3 克 , 胡椒粉 2 克 , 味精 1 克 , 白糖 10 克 , 醋 10 克 ,患上癫痫病还能完全治好吗 椒盐 20 克 , 清油 500 克 , 香油 20 克 。

  腐皮虾包的特色:

  色形美观,腐皮酥脆,馅鲜滑嫩,虾味鲜香。是佐酒佳品。在炎热的夏天,腐皮虾包最能解决的人们。而且做法简单,是普通家庭的常做菜。

  腐皮虾包的做法:

  鲜虾仁洗净,沥干,切成细粒。肥膘肉、最权威癫痫医院火腿、去皮茨菰、蘑菇分别切成细粒。鲜豌豆用开水汆后漂凉,去掉外皮,蛋清和干豆粉调成稀糊。把切好的肥膘肉、火腿、茨范、蘑菇、豌豆末、虾仁一并入碗,加盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀,再加入蛋清糊搅匀成馅心。干豆油皮用热纱布盖严回软后,切成约 8 厘米 见方的片,共切 24 片。将每一片豆油皮平铺在案板上,放入馅心包成长方扁形,交口处抹上蛋清糊,再放入干豆粉内沾满细于豆粉。乌鲁木齐癫痫病到哪里治好锅置火上下油烧热,下虾包炸呈黄色,捞起整齐地摆于盘内。淋上香油。将莲白切丝,加糖醋汁拌匀。摆于盘的一端,另配椒盐碟上桌即成。

(责任编辑:吴任飞 )

文章关键词:

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这是我一直以来非常喜欢的一道菜肴,喜欢做,喜欢吃。用鲜活海虾结合泰国口味来制作,绝对很私房的意思。冰凉、鲜嫩、酸辣,不得不回味。来尝尝……

配料:

干锅手撕包菜

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