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大沟野炊_散文随笔

时间:2019-05-18来源:主题菜谱

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大沟,野炊烧烤的好去处、休闲娱乐的绝佳地,放松、洗涤灵魂的好处所,捡拾童年的好地方。

沿河而上,大约行进二百多米的距离,一座高约四十米名为“香井大坝”的水库便横在眼前,青青嫩嫩的绿、纯纯净净的蓝在脚底下晃动,一只的木筏静静地躺在那里,碧绿幽深的河水映照着我们的脸庞,跃上木筏,我们在水中荡漾。不到二十米,一条曲折幽静的小路延伸在船头。一坝碧水,阻断了人世的繁华与尘世的喧嚣;一条小路,伸进了远古的宁静与原始的质朴。

迈进羊肠似的小道,我们的队伍便弯成了“羊肠”,大伙儿时而在河床躬行,时而在山中跳跃,时而又在光滑的大石头上停歇。一路的汗水,洒落了一地的歌声。清彻透先天性癫痫能否治愈亮的河水照亮着我的心扉,形状各异、大小不一的卵石撞击着我的灵魂,潺潺流淌的水声和着我的思绪碰撞着一个个悱恻缠绵的悠长。茂密的植被覆盖着山孪,清新的空气占据着整个空间。狭窄的河床在山间隐藏,青翠的嫩绿在两边张扬,鸡蛋大小、婉如梨状的乳白色卵石铺满了整个河床,河底的鱼虾清晰可见,在水中站立的赤脚,只要稍微停一会儿,它们就会漫不经心的游过来,用它们的小嘴、触角来找寻它们心中的美味。

在一块半阴半阳的悬崖峭壁下,我们扎下了营寨。各司其职,垒灶、拾材、洗菜、切菜、淘米、一切都在有序进行。瞧!那挽起的手管舞动着水花,一片片菜叶在水中起舞,在指间跃动。它们光着身子,任凭那双双灵巧的双手抚摸,尽情的享受着最美的四月。在跃起的瞬间,便全身洁静、轻盈灵巧的躺在那敞亮的圆盆中了,虽算拥挤,但绝对舒适。灶中已燃起熊熊大火,那鼓起的腮帮昭示着伙的专业。劈柴、加柴、鼓腮、吹气,动作娴熟、目哪家医院治羊羔疯治的好标明确、一气呵成,就是最专业的“伙”在她面前也要逊色三分。最可惜的还数那张粉红白嫩的脸蛋儿,流淌的汗水和着飞起的烟未儿、乌漆麻黑的双手浑着炙热的体温,已自觉或不自觉地的把它染成了一幅淡淡的水墨画。

表演绝技的时候到了,是时候该露一手了。“魔芋鸭”,是杨大师的拿手菜。只见杨大师铲、瓢并舞,先将鸭头、鸭掌在锅中油炸得“乒乒”作响,待皮成焦黄时,再将鸭肉倒入翻炒。炉中的大火,不断的增加着锅中的温度,与锅接触的鸭肉不断的发出“咝咝”声,绞动不停的锅铲不断的变换着鸭肉的位置。当油在鸭皮上欢滚时,佐料就开始登场了,花椒、生姜、辣椒、食盐、料酒,一齐并入,再翻炒。不大一会儿,香气便自锅中发出,轻轻地在鼻间萦绕,这时,就把事先准备好的三瓶啤酒倒入锅中,再和点儿醋。最后再将切好的魔芋铺盖在鸭肉上面,纹火,焖!适宜的温度、合适的时间,肉中的胶原蛋白被慢慢挤出,静静的渗透到魔芋中,各武威治疗癫痫病最权威医院那家好种佐料也渗透到鸭肉中。慢慢地、慢慢地,一股浓郁的酥香在整个山谷间弥漫着、升腾着。青椒肉丝、油煎洋芋、青椒炒豆丝、油炸鲫鱼、螃蟹,各种色香味俱全的大菜便一一呈现在眼前。

捉螃蟹,也是一项技术含量较高的活儿。大沟,溪水清澈透亮、凉爽、无污染,对环境要求极严的螃蟹最适合生长,而溪沟里分布着大大小小的岩石,则是螃蟹最宜居的家园。它们一般栖居在岩石下面,等待、捕捉在此游玩的小鱼虾。有时,也挥动那两只大夹夹去追赶迷路贪玩的昆虫。经过千年的进化,练就了与周围环境同色的背壳,要是它不动弹,就很难发现,更别说捉它下酒了。在那段较为平坦的溪流中,我们几个轻脚摸手的、小心翼翼地翻动着一块又一块的石头,时不时的被藏在下面的惊喜激动着、欢呼着。捉螃蟹,可是要讲技巧的,首先要观察,石头下要有缝隙,然后轻轻地翻动那块压在它身上的石头,绝对小心,连周围的水都不能搞出动静,不能惊动它,后再察看,衡阳羊羔疯早期如何治疗当发现它时,五指伸开,以迅雷之势收拢五指,握紧。让它在你的手心里毫无动弹之力。“快”“准”制胜,要不然,那一双如钳的大夹夹将会让你哭天喊地。

当芳香充满整个山沟时,我们便举起了酒杯……

“青山、绿山就是金山、银山”。我的家乡,石牌镇香井村就是青山绿水,处处都是青山、绿山。家乡人民正沿着党委政府的英明决策而奔跑在致富奔小康的路上。

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