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肉丁炒雪菜三丁_肉丁炒雪菜三丁的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:主题菜谱

肉丁炒雪菜三丁

主料:猪前膀肉、腌渍好的雪菜、、

配料:葱花、姜末、蒜末、辣椒、大料

调料:食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐少许、香油、

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肉丁炒雪菜三丁的做法

1、黄豆泡发(10小时以上)煮饭锅放没过黄豆的水,放个大料瓣煮熟放适量的盐煮软。

2、腌渍好的雪菜,清洗干净,切成细细的末,

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3、肉用温水清洗,切成小丁,拇指大的姜剁成末,一小半蒜也剁成末,将切好的肉丁用酱油、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌渍10分钟,再用湿淀粉拌匀。

4、呼和浩特癫痫病医院哪最好炒菜锅放食用油,大料瓣、辣椒爆香,将肉末放下翻炒至熟盛出

5、锅中重新放油,放大料版、辣椒,放葱花(或葱头)爆香将煮软的黄豆放入油中,多炒一小会,然后将雪菜末放入翻炒,添一点开水没过锅中食材,放鸡精、料酒。盖锅盖焖两分钟,待锅中西宁癫痫医院哪家好的汤汁收得差不多时,将炒好的肉末放入翻炒,最后淋上香油翻拌匀了即可装盘了。

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