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红烧牛肉面的做法_特色面点_

时间:2019-05-18来源:主题菜谱

原料:手工面条500克,牛小腿肉250克,牛肋条肉150克。

辅料:葱段10克,姜块5克,蒜片6克,酱油25克,料酒10克,花椒3克,八角4癫痫治疗要多少钱克,牛骨汤500克,花生油50克。

1)将牛肉洗净,切成块,放入沸水锅中焯一下,撇去浮沫,放入葱段、姜块、八角,用小火煮约1小时,捞出牛肉块晾干,治疗原发性癫痫病的正规医院,汤留用。

2)将炒锅内倒入花生油,烧至七八成热后,放入花椒、蒜片、葱段、姜块爆炒几下,待溢出香味时,改用小火,加入料酒、酱油、牛肉块,略加翻炒,加癫娴病早期怎么治疗入煮牛肉的汤,烧煮至肉烂汤浓。

3)将手工面条放入沸水锅中煮熟,捞出沥水,均分装入各碗中,再加入牛骨汤,浇上红烧牛肉及其卤汁,即可食用。

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特点:此面味厚香浓,风味独特。

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