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麻辣兔肉火锅的做法_火锅菜谱_

时间:2019-05-18来源:主题菜谱

菜系及功效:火锅菜谱

麻辣兔肉火锅

原料:兔肉800克,冬笋、豆腐和菠菜各500克,花椒和料酒各10克,辣椒粉和陈醋各25克,酱汁和猪油各50克,葱末和姜末各15克,味精和胡椒粉各1克,精盐适量。

麻辣兔肉火锅的做法

1.选用较肥兔子的肉,剔骨后片成薄片;豆癫痫病人多吃什么好腐切成片;菠菜择洗干净。以上各料均放入盘中,并置于火锅的四周。冬笋洗净切成片。

2.锅置火上,放入猪油烧至六成热,将辣椒粉和花椒煽至发黄,倒入酱汁同炒至酱汁香浓时,放入清水约750克烧沸,加入笋片、料酒、陈醋、葱姜末和精盐,倒入点燃的火锅中,烧沸,撒入胡椒粉,便可上桌食用。吃时,将兔肉片一点一点倒入火锅中,用筷子划散,一熟即可食用。菠菜和豆腐也同时食用。

特点:麻中带辣隐源性癫痫要怎么治疗,兔肉鲜嫩,美容健体。

兔肉营养分析

营养成分:每100克兔肉含蛋白质21.2克,脂肪0.4克,糖0.2克,热量372千焦,钙16毫克,磷175毫克,铁2.O毫克。

药用功效:补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴()。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥出现愣神、嘴唇发紫的症状,这是怎么了?气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味。

饮食禁忌:冬至之后不宜食用,孕妇不宜食用。

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关键词:

如何选购兔肉

兔肉具有高蛋白低脂肪的特点,因此深受大家的喜爱。营养学家还指出,多吃兔肉能有效预防贫血,使人面色红润。...

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