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铁板果味菠萝海螺_铁板果味菠萝海螺的做法火锅菜谱

时间:2019-05-18来源:主题菜谱

铁板果味菠萝海螺

原料:水发海螺200克,鲜40克,熟鸽蛋10只,红10粒,棕榈油100克,鲜汤30克,白糖、果珍各20克,、葱丁各15克,精盐、鸡精、香油各5克。

铁板果味菠萝海螺的做法

1、水发海螺去净肠脏杂质,漂洗干净,逐个一切两半。

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2、鲜菠萝削去外皮和硬心,切成1.8厘米见方的块,放入碗中,加入清水浸泡,再捞入沸水锅中焯一下,捞出沥净水待用。

3、锅置中火上,加入棕榈油50克烧热,下入葱丁爆香,加入鲜汤烧沸,再加入果珍、白糖、精盐、鸡精烧匀,再加入熟鸽蛋烧透待用。

4、铁板置中火上,烧热后放在盘中木垫上,淋上熟油,与此同时,将加热鸽蛋的汤内加入菠萝丁、红樱桃、海河南著名的羊癫疯专科医院螺片,用旺火收汁,滴加白醋,出锅装入碗内,淋上香油,连同铁板一起上桌,将物料放在铁板上,盖上盖焖1分钟,开盖即成。

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菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,杭州哪个医院看癫痫好则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

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