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【铁锅蒜子河蟹】铁锅蒜子河蟹的做法_铁锅蒜子河蟹怎么做

时间:2019-06-06来源:主题菜谱


主料:河蟹500克

辅料:大蒜150克

调料:盐1/2匙;料1汤匙;香菜叶适量

做法

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1.大蒜;香菜。先将河蟹放在冷冻室内,冻30分钟,将河蟹冻昏,不能冻死,方便清洗。

2.取平底锅,放入蒜子,直接放水,开锅后小火煮5分钟,最后加入盐;料酒。

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3.将冻昏的河蟹放入锅中,上汽后盖盖,小火煮15分钟。

河蟹不冻昏的话,蒸熟的河蟹就会掉抓。

如果河蟹没有冻昏,苏醒过来,就要用竹签,顺着蟹嘴扎进去,使其就范。

4.直接铁锅上桌,撒上癫痫药物治疗有哪些注意事项香菜就可以了。

蒜子河蟹的3个优点

1.换换口:每年中秋尽量换一下河蟹的吃法,不管是否最好吃,总之要换换口味。

2.喝喝汤:都知道著名的癫痫科医院河蟹属凉性,大蒜煮蟹,先吃蟹,后喝汤,驱寒暖胃。

3.锅上桌:在工艺上,也换换餐具,直接端锅上桌,保持原汤原味还方便。

 

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