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莲藕排骨汤的做法,土茯苓煲眉豆猪骨汤

时间:2019-07-14来源:主题菜谱

秋天可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。制法:一是先将猪肝用清水洗净,切成片;二是将猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮小时,再滤去骨渣和药渣;三是将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,吃猪肝喝汤。

主料:新鲜排癫痫病早期治疗容易吗骨、莲藕
辅料:盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。
2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。
3、排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等,一次放入足够多的水(中途不要再加水),盖上锅盖,开大火煮开,注意不要沸腾溢出来。
4、水开后癫痫病哪家医院治得好保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1 5小时左右,汤好,加入适量盐,不需要加鸡精,汤已经很鲜美了。
5、盛入汤碗,可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加),开吃!

原料:莲藕、章鱼各g,精盐g,香油少许。原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤、小葱末等。

莲藕切片,栗子、猪骨焯水备用。哈尔滨能治疗癫痫病的医院莲藕在烹饪时变黑是因为在多酚氧化酶的催化下,莲藕中的多酚类物质发生氧化。在沸水中将莲藕汆烫一会儿就可以让所有的多酚氧化酶失去活性。除了高温处理,适当添加酸性物质也能抑制多酚氧化酶的活性,如放在稀醋水或柠檬水中浸泡后捞起,也可使其保持洁白水嫩不变色。

其次,润燥应以味甘性平的食物为主。如:银耳、莲藕、芝麻、核桃、百合、花生山东癫痫病医院都有哪些、、红枣、莲子等清补柔润之品,多具有滋阴润燥,生津润肺之功效。黄帝内经提出秋冬养阴,多吃些滋阴润燥的饮食,可防秋燥伤阴,从而达到养阴的目的。做法:红枣去核,绿豆洗净,用清水泡浸片刻;章洗净,用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节切块;猪笔肉洗净,入沸水,去血水,与汤料放置瓦煲,先用武火,后用文火煲两个半小时,加适量食盐即成。

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