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半熟蜂蜜蛋糕的家常做法

时间:2019-07-16来源:主题菜谱

怎么做半熟蜂蜜好吃?需要哪些食材?家常美食网「Panda_Poon胖熊」老师为您提供半熟蜂蜜蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味半熟蜂蜜蛋糕。

有没有什么蛋糕,在帮友们的心目中经久不衰的?是失败多于成功,总能让你抓狂的戚风;还是宁愿胖三斤,恨不得吃完一个再来一个的轻乳酪蛋糕;还有不断迭代更新的网红蛋糕,经常会让人有种目不暇接的感觉,不过在胖熊看来,好吃还容易做的才是王道。有段时间,甚至是现在,爆浆系列的蛋糕,还是深受大家的喜欢。不打眼的外表,只要切开它们,就会有香浓的爆浆流出来,常常会让人惊喜不已。不过爆浆蛋糕制作起来有一丢丢的小麻烦,就有西安中际医院口碑怎么样不少小伙伴让胖熊制作会流心又简单的蛋糕给她们。除了原来胖熊做过的莓果魔法蛋糕,还有就是半熟蜂蜜蛋糕了。别看它其貌不扬有点像失败的作品,但是切下一块品尝,你会发现它颠覆了平常对蛋糕口感的认知,湿润、绵密、松软又有一点扎实,中间部分还有流心,喜欢的就赶紧来试试吧!

室温2个,室温蛋黄5个,蜂蜜20g,糖粉40g,低筋面粉40g,香草精3~5滴

步骤1:碗中加入2个室温鸡蛋和5个室温蛋黄,用手动打蛋器打散。

步骤2:接着加入20杭州治疗癫痫的医院哪家比较好g蜂蜜和40g糖粉,用电动打蛋头稍微搅散,防止打发时糖粉飞溅。

步骤3:开启电动打蛋器高速打发。

步骤4:打发至全蛋液颜色由深变浅,约2分钟左右,直到体积变大,提起打蛋头能画出不易消失的8字纹路。

步骤5:转低速继续打发,约1分钟左右,这时全蛋糊中的大气泡会慢慢消失。当全蛋糊越来越细腻时,就可以停止打发了。

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步骤6:搅打好的全蛋糊均匀地筛入40g低筋面粉。

步骤7:借助刮刀,翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊。

步骤8:再滴3~5滴香草精去蛋腥味。

步骤9:将做好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的模具内。

步骤10:将整个模具距离桌面约10cm的高度上轻震2下。

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步骤11:送入提前预热好的烤箱中下层,上下火140℃,烘烤约12分钟。烤好的蛋糕出炉,提出油纸取出蛋糕放凉,这样避免模具中的余温继续加热蛋糕。

步骤12:放凉后的蛋糕,撕掉油纸,一刀切开就看到满满的流心了~

1、建议使用新鲜的鸡蛋制作此款蛋糕。2、各人烤箱温度不同,温度时间仅供参考,需根据具体情况灵活调整。如果流心效果不明显的话,可以适当调低烘烤温度或者缩短烘烤时间。3、如果喜欢全熟的就烤15分钟以上,半熟不要超过12分钟,如果很快上色了记得加盖锡纸。

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