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奶香果酱小饼

时间:2019-08-09来源:主题菜谱

原料:草莓适量、柠檬1/2个、麦芽糖1勺

做法

1.草莓冲洗干净,去掉草莓叶子,1/2的柠檬挤出汁备用

2、草莓放入不粘锅里,开火,中大火开始熬草莓,癫痫病人服用什么药物好并用铲子将草莓割成块,倒入柠檬汁

3、看到草莓不断冒大泡,转小火慢慢熬煮,并不断搅拌,煮到草莓汁液变少开始粘稠时,加入1勺麦芽糖,然后继续搅拌

4、直到草莓汁液消失,锅子里呈现半固体的草莓酱即可关火,放草莓酱的瓶子用热水浸泡一会,沥干水分即可用来装草莓酱

5、草莓酱最好放入冰箱冷藏,并在几天内尽快吃完

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1、一开始没切草莓,是因为我选的草莓比较软、汁也多,切的时候不但会弄得菜板狼藉,草莓汁也会流失,直接将草莓放锅里,熬煮的时候用铲子稍微铲碎即可,草莓酱没有那么细腻,带点果粒的更有口感

2、软一点的草莓做酱比硬实的草莓做出的草莓更好,所以要选择熟透的草莓,要是草莓买多了吃不了做酱最好了

3、加了柠檬汁起到一个防腐剂的作用,但是不用多加,半个足够了,怕最后成品太酸山西看癫痫病医院哪家好>

4、加少许麦芽糖起一个粘稠的作用,不用多加,一勺即可,没有的话加一勺砂糖也可以

5、最好用不粘锅和不锈钢锅熬草莓酱,更容易操作,草莓不容易变色

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