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锅贴鱼的做法

时间:2019-08-10来源:主题菜谱

  色香味:色似金黄闪光,鱼片腊香鲜嫩,临食蘸上椒盐,更显味道特佳

  主料:青鱼肉200克,肥膘肉100克,火腿米50克,香菜末50克,鸡蛋1个,玉米粉适量

武汉癫痫病医院哪里比较好gn="left">  辅料:植物油100克,香油25克,湿淀粉30克,料酒18克,味精2克,盐2克,椒盐少许,葱末10克,姜末10克

  制作:

  1) 把青鱼肉和肥膘武汉好的癫痫病医院有哪些肉片成同样大小(鱼肉厚0.6厘米、猪肉厚0.3厘米)的4大片;

  2) 用盐、味精、香油、鸡蛋(多半)、料酒、葱末、姜末等分别煨好;

  3) 用肥膘肉铺底,上面撕玉特发性癫痫如何用药物来治疗米粉,用少量鸡蛋、湿淀粉调成稀芡糊,在鱼片上挂上一层;

  然后放在猪肉上,中间撒上火腿米,两边撒上香菜末;

  4) 炒勺内倒入植物油(50克),用文火烧热,猪肉面向下治癫痫的专科医院是哪家,放入勺内煎,;

  5)移入旺火,倒入余量油炸至金黄色,捞出后切成小片,整齐地码在盘内即成。

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