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凉拌时蔬的做法

时间:2019-08-10来源:主题菜谱

用料
主料:白菜帮、胡萝卜、海带、香菇、青椒、红绿甜椒、苦瓜、豆腐干、银耳、黑木耳、青豆、花生米
配料:干辣椒癫痫病早期要怎么治疗比较好、大葱、生姜、大蒜、花椒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、芥末油

做法
1.青豆、花生米、黑木耳、白木耳提前泡发。

2.干辣椒切段,大葱、生姜、大蒜切片备用。
 
3.将白菜帮、胡萝卜、海带、香菇、青椒、红绿甜安徽哪家癫痫病医院口碑好椒、苦瓜、豆腐干该刀成块,黑白木耳洗净撕成小朵。

4.白菜帮、胡萝卜、海带、香菇、青椒、红绿甜椒、苦瓜、豆腐块快速焯水捞出浸在冷水中降温,再将青豆、花生米分别焯水煮熟捞出用水冲凉。

5.将所有的原料都放入大盆中。

羊羔疯需做什么检查>6.起油锅,油温升至5成热时先放入花椒炸香,关火利用有的余温将干辣椒、大葱、生姜、大蒜炒香,少凉,倒入装有蔬菜的盆中,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、芥末油调匀即可。

ps:
焯烫蔬菜的时候要快、时间长的会失去蔬菜的脆嫩,青豆移动要煮熟。
武汉治疗癫痫病专科医院哪里较好加入香油和白糖可提鲜。
焯好的蔬菜一定要迅速放入冷水中降温,由田间的可放入加冰的水中,才能保持蔬菜鲜艳的颜色。 花椒可以不用捞出,吃起来也很香。

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