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栗子红烧肉

时间:2019-08-10来源:主题菜谱

主材:板栗、五花肉

配料:八角(2朵)、桂皮(2小治癫痫病选哪家医院片)、老抽(1汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、冰糖(3勺)、姜(4小片)、开水(1大碗)

做法:
    锅内放少许油,微热时放入八角和桂皮爆香,再放入切好的五花肉内江癫痫病医院怎么样,炒至变色。将事先调好的老抽、生抽、盐、糖一起倒入锅内,翻炒均匀使肉上色,二分钟后倒1大碗开水,盖上锅大火煮至沸腾,将水中的浮沫撇干净倒掉,再放入栗子肉和姜片转为小火煲40分钟.

ps
1、一定要用开南宁癫痫哪个医院好水煮。

2、栗子剥出后要放在水里泡着,以免表面氧化变黑,影响色泽.

3、转小火煲的时候一定要注意观查锅内的汤汁,以免水干糊锅。为了栗子能煲透,所以要一次放够充足的水份,一般没过材料即可,小儿癫痫治疗方法也可以事前先将板栗连皮一起先放在锅内煮五分钟,这样就不用担心栗子不熟啦!煮的过程中二次加水会影响口味。

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