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豆豉蒸小排

时间:2019-08-10来源:主题菜谱

材料:肋排剁小块,豆豉,蒜几瓣,姜几片,各种调味品。

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做法:

1:豆豉稍微切碎,蒜切末,姜切片备用。

2:锅中放少许油烧热,下蒜末翻炒出香,再下豆豉翻炒一会儿盛出。

<来宾哪家癫痫医院好p>3:炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合,加料酒(我用的是丰收桂花陈)。

4:加糖和少许的盐,因为豆豉本身已经有咸味。

5:加淀粉一勺。

6:加姜片。

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7:一起混合均匀。

8:静置一旁腌制半小时。

9:锅里一次加够水,大火烧开之后转中火,排骨上屉蒸40分钟即可。

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