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鱼香素肉丝的做法_怎么做鱼香素肉丝

时间:2019-10-05来源:主题菜谱

   香肉丝是一道家喻户晓的经典川菜,酸甜微辣,开胃下饭,今天用豆制品做出素的鱼香肉丝来,不仅健康,味道一样的完美哦。
主料:

素肉丝50克、红尖椒1根、水发木耳约100克
成年人癫痫症状>辅料:
葱末1大勺、姜蒜末1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、水淀粉1大勺
 

制作步骤:


1.盐1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、宿州专治癫痫病医院料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、鸡精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少许、水淀粉1大勺调好备用。

2.先将素肉丝用清水泡5分钟至 软。

3.挤出素肉丝中的水分备用。

4.尖椒洗净切丝,税法木耳洗净切丝。

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5.炒锅烧热倒油,油温5成热放入姜末和辣豆瓣酱小火炒至出红油。

6.放入尖椒丝和木耳丝炒匀。


7.倒入素肉丝。

8.炒匀。

9.倒入碗汁。安徽合肥癫痫病医院哪家好p>

10.大火炒匀。

11.倒入水淀粉。

12.大火炒匀,至汤汁完全将肉丝包裹住即可。

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