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酸菜鱼的家常做法_饮食

时间:2019-10-30来源:主题菜谱

  酸菜鱼风味独特,酸鲜爽口,是常见的家常菜之一,大家不妨也做来尝尝。那么酸菜鱼的家常做法怎么样?下面我给大家推荐一种最简单的家常酸菜鱼的做法,具体做法如下:

<儿童癫痫病人的饮食要注意哪些p>  原料:草鱼、食盐、白胡椒、黄酒、淀粉、蛋清、花椒、姜片、酸菜、鸡精

  做法:

  1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼西安中际医院是三甲吗的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;

  2、鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用;

  3、热锅什么医院治疗羊癫疯好热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;

  4、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻炒一下,这样做出来的汤会更加洁白香浓;

  5、加入足量的水后,转到一个大瓦煲内,烧滚后,继潍坊羊羔疯治疗医院续煮15分钟;

  6、维持大的火力,把淹好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动,鱼片会保持完整;

  7、全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味,就大功告成了。

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