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【红薯糖水的做法怎么做呢?】如何做做法大全

时间:2019-11-13来源:主题菜谱

红薯自古以来就是人们餐桌上的重要食物,这种美食材料是营养价值高的代表,因为古时人们利用红薯成功的解决了饥荒问题,而且人们还利用红薯制作各种美味的小吃供消遣。例如,红薯糖水就是一道非常美味的小吃,下面就来看看红薯糖水的做法怎么做呢?

番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。

小儿癲痫九个月发病好治愈吗dent:2em;"> 番薯糖水的特点是比较稀,但由于加入了片糖,所以甜味很浓。番薯糖水的制法非常简单,而过往番薯在华南地区都很普遍,亦容易种植,所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。过往在华南地区的番薯只有黄色的,但现时由于有从日本入口的紫心番薯,加上香港人在饮食方面喜爱搞花巧,使今日的番薯糖水亦变得色彩缤纷。

做法一:

番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖癫痫能不能喝红酒(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗)

1、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。

2、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒,再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。

做法二: 1岁婴儿有癫痫

1、选取糖分较高的红薯(即水分稍有减少的红薯)。注意看表皮有无虫眼,如有虫眼则不能要。因为有虫眼的红薯做出来的糖水会有怪味。

2、红薯削皮切块后立即放进冷水里。

3、把切好的红薯洗净放进炖锅中加入适量的水,红薯和水的比例为1:1。

4、将红薯炖两个半小时。

5、红薯炖好后加入四勺白糖外伤性的癫痫病手术能治愈吗。加糖的量可根据个人喜好调节。

6、就这样,香甜可口的番薯糖水终于做好了!

注意事项

在番薯糖水的制作过程中应避免使用铁刀、铁锅,红薯和铁会产生反应而变黑影响美观。

红薯削皮后最好立即用清水冲一下,避免红薯肉因接触空气而变黑。

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