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抹茶慕斯千层蛋糕做法带图[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:主题菜谱

教你怎么做抹茶慕斯千层蛋糕

 

  千层也可以裸着做【抹茶慕斯千层蛋糕

  饼皮原料:

  低粉90g、大麦青汁粉(或者抹茶粉)10g、黄油25g、糖30g、牛奶癫痫病对人体的危害250ml、中等鸡蛋2个

  夹馅原料:淡奶油200g、糖粉30g、奶油奶酪55g、鱼胶粉(或吉利丁片5g)、朗姆酒3g

  一个芒果的果肉

  做法

  牛奶加黄油和糖放入微波炉低火叮半分钟至黄油融化

  用蛋抽搅匀

  放入鸡蛋搅匀

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  筛入低粉和抹茶粉搅匀过筛(必须过筛)

  面糊就准备好了

  预先准备好两个盘子放做好的面饼

  取不沾平底锅中火预热转小火

  加入40g左右的面糊

  让面糊自然摊开

  等面饼中间起鼓包

  面饼就成了

  用铲子轻挑面饼的四周

  然后将锅内饼子倒扣在盘子上(可以用铲子接一下)(图示)

  每做好一个饼交替放入两个盘子中

  (为了避免热饼互相黏住,不需后天性的癫痫病会遗传给下一代么?要保鲜膜)

  大约可做12张冷却备用

  芒果取果肉备用

  奶油奶酪室温软化加入朗姆酒搅匀

  鱼胶粉加入适量热水软化备用

  淡奶油加入糖粉打发到尚能流动状态(约6分发)

  加入准备好的奶酪糊打匀

  最后加入鱼胶粉打匀成为慕斯夹馅

  在盘子底部放一张饼皮涂一层夹馅(约30g)

  每3层放一层夹馅加芒果果粒

  每次加盖饼皮后用手略压平整

  直至最后一层饼皮腹型癜痫怎么确诊>

  顶部用芒果果粒装饰完成

  放入冰箱冷藏2小时后

  利刀加热后切小件食用即可

 

 

          注:更多食谱请关注栏目。

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