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椰汁黄金糕怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:主题菜谱

椰汁,黄金糕

  椰汁黄金糕的简介:

  黄金糕是中国南方(主要是广东地区)很著名的一种汉族特色甜品小吃,现在已经流传到全国各地。

  超级好吃的!

  椰比较实用的癫痫护理方法有哪些汁黄金糕的食材:

  主料:   椰浆150g  木薯粉130g  黄油10g  糖70g  鸡蛋100g  酵母3g

  辅料:   水20g

  椰汁黄金糕的做法图解步骤:

  1.3克酵母用20克的水化开

<南京治疗癫痫病医院p>  2.黄油隔水融化

  3.加入椰浆,木薯粉

  4.搅拌均匀,备用

  5.鸡蛋加糖隔水打发(温水45度左右)打到鸡蛋体积膨胀,颜色变白(海绵蛋糕的打发)

  6.打好的鸡蛋,体积变大,颜色变白

  7.加入酵母水

  8.加入木薯糊

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  9.搅打均匀

  放在温暖(28度为佳)处醒发90分钟,期间30分钟用手动打蛋器搅拌,每次半分钟左右

  10.准好容器抹点油(我用不沾模具的没抹油)方便脱模,倒入木薯糊,需要再次醒发40分钟

  (醒发好的木薯糊,表面是许多的小气泡,)

  11.烘烤 温度200度 时间 20-2武汉治疗癫痫病去哪好,看这里5分钟 (表面烤到金黄色即可)

  脱模放凉

  12.个人觉得黄金糕冷冻之后口感更好

  因为烤好放凉之后吃感觉偏软了一点

  放凉之后放冷冻,要吃之前提前解冻

  13.放入少许的油,煎到两面金黄色即可

  注:更多食谱请关注栏目。

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