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猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:主题菜谱

  好吃的猪耳朵的做法大全 教你制作秘诀

  凉拌菜是这个季节最受欢迎的家常小菜,因清脆爽品,深受人们的喜爱。今天介绍的这道红油猪耳朵是凉拌菜中的经典菜,吃上一口,又柔韧又脆,味道真是一绝。红油猪耳朵完全可以在家自己拌,可以根据自己的口味选择调料,而且又干净卫生。呼呼。。。好东西要一起分享,中国吃网菜谱大全现在就教大家这道红油猪耳朵的简单做法:

  原料:猪耳1只复合酱油适量

  配料:大葱2根、黄瓜半根、老姜1小块、八武汉去哪治癫痫角1颗、三奈1颗、小茴香1小抓、

  调料:油辣椒适量、白糖少许、花椒少许、白芝麻适量。

  红油猪耳朵的简单做法:

  1、准备材料,锅中放水,下猪耳,再丢下拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香。大火煮开后,小火30分钟;

  红油猪耳朵红油猪耳朵

  2、捞出待凉后,顺着耳软骨切片。大葱斜切段,黄瓜擦丝。拌入大葱、黄瓜,再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好;

河南癫痫病最佳医院  3.好了,经典凉拌-红油猪耳朵完成啦。

  温馨提示:

  小窍门:怎样分辨人造猪耳朵?

  1、因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做成的。所以,相比真的猪耳,人造猪耳朵颜色可能更加透亮。而且气味也会相对难闻很多。消费者在购买的时候需特别注意。同时,如果怀疑自己买到了人造猪耳朵,那么就取一块猪耳朵,用火烤一下,如果发现猪皮浓缩,且没有油脂出现。那么很可能你就买了人造猪耳朵了。

  2、一般情况下,经过加工、小孩早期癫痫好治吗?卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留少许细小的猪毛,而且表皮也不可能这么光滑。真猪耳朵有肌肉层、瘦肉,有正常的肌理组织且纹理相当清楚,还有明显的脂肪颗粒、毛细血管,吃起来,真猪耳朵有一种天然猪肉香。而假的猪耳朵则看不到纹理,吃起来的口感也有一股化学味道。

  3、人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨,闻起来有一股极浓的作料香味,用硬物就能戳穿,质感脆硬,没有真猪耳的韧度,甚至用手就能撕开。

  吃出健康:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、治疗癫痫的中药药方铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵的功效与作用补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。

  猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

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