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六安瓜片茶介绍-

时间:2019-12-04来源:主题菜谱

  六安瓜片茶,又称“齐云瓜片茶,是中国著名绿茶品种之一,产于安徽省六安、金寨两县。因成品茶形如瓜子,故取名“瓜片”。

  六安瓜片茶是“茶之极品”,明朝列为贡茶。

  六安瓜片是一种片武汉癫痫病医院状烘青绿茶,因产地不同,各有特色。其中以金寨县齐云山出产的“瓜片”品质最佳。齐云山区峰峦巍峨,树木葱茏,气候温和,雨量充沛,土质肥沃,宜于茶树的生长。这里所出产的瓜片茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔软,大小匀整;色泽翠绿有光,癫痫发作后老发困为什么香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别,“内山”是指黄石、里冲等地,“内山”茶优于“外山”茶。

  六安瓜片茶

  六安瓜片茶的采制与一般供如何进行检查癫痫病青绿茶有所不同,采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽开展,嫩叶生长成熟,这样可使茶中有益成分含量提高。

  六安瓜片茶的加工技艺精细。采摘回的茶叶要经“扳片”(即将芽、叶、茎拆散),然后分别炒制,以使产品叶质痫病快速治疗方法均一,烘焙均匀。杀青要经过“头锅”、 “二锅”两次完成,但不经“揉捻”。烘制、挑拣后即可趁热密封包装。这种茶的顶芽制品叫“银针”;第一叶制品称“瓜片”;第二、三叶制品称“梅片”;嫩茎制品叫“针把”,是副品茶。

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