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"中华老字号"面点:四川担担面

时间:2020-05-21来源:主题菜谱

2011-09-27 09:33:30 来源 : 食全食美 编辑 :

每次去川菜馆觅食,两道四川小吃必点无疑,就是担担面,还有凉皮。虽说现在很多湘菜馆,川菜馆都有推出这两道小吃,能吃到正宗四川风味的小吃已经不是什么难事,但仍然是百吃不厌。   原料:   手打拉面(细根的)一份、猪后腿肉200克、四川碎芽菜100克、

<痫病的病因症状p>导读:每次去川菜馆觅食,两道四川小吃必点无疑,就是担担面,还有凉皮。虽说现在很多湘菜馆,川菜馆都有推出这两道小吃,能吃到正宗四川风味的小吃已经不是什么难事,但仍然是百吃不厌。

原料:

手打拉面(细根的癫娴病总是在睡梦中发病吗)一份、猪后腿肉200克、四川碎芽菜100克、葱末、姜末、蒜末、红辣椒、小青菜4颗、花生20克。(碎芽菜属四川宜宾芽菜最好吃,可以上淘宝搜哦)

调料:

生抽、料酒、辣椒油、花椒油、老抽、胡椒粉、陈醋、香油、盐、鸡精各适量。

做法:<武汉治疗癫痫哪里好/p>

1、 锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。

2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。

3、炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

4、炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。

针灸怎么治癫痫病ont color="#000000">6、 将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。

7、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。

8、舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。

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