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#春食野菜香#之荠菜

时间:2020-05-23来源:主题菜谱

芥菜季来临,买了一堆荠菜,这几天拼命的吃荠菜,快成兔子啦,确实很美味,我做了荠菜蒸饺、荠菜水饺(没拍照)、荠菜丸子、荠菜馅饼,现在冰箱里还冻着好几样呢。
春食荠菜,应时而食。阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野著名的羊癫疯专科医院、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克,在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐,肇庆市的癫痫病医院有哪些因此荠菜越来越受到人们的钟爱。荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实,荠菜具有多种医疗功能,它有良好的降血压、止血作用,对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水西宁治疗癫痫病那家好之功效。把荠菜做成饺子、馅饼和丸子端上餐桌,也是大受欢迎。这种野菜带着春天的气息和大自然的味道,绿色无污染,能补充多重营养,促进消化,也是大鱼大肉最好的调剂,多多吃起来——
荠菜是个宝,餐桌少不了,营养又健康,吃了身药物治疗儿童癫痫体好。

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