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三吃海蟹的做法

时间:2020-07-29来源:主题菜谱

  主料:海蟹2000克

  辅料:猪肉(肥)50克,虾仁50克,芦笋50克,口蘑50克,荸荠30克,20克,香菜30克

  调料:鸡蛋清100克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)20克什么药物可用于癫痫病治疗,盐4克,味精2克,料酒15克,植物油70克

  特点:点点蟹黄和洁白的蟹肉十分赏心悦目,鲜嫩滑口可口;雪丽大蟹色白如雪,滑软鲜嫩;烤蟹斗色泽金黄,外香里嫩。三菜组合,口味丰富,原料丰盛,吃法多样,是筵席中之海鲜大件菜宁夏癫痫病中医医院

  制作方法:

  1、活蟹洗净,取下蟹盖洗净,蟹体上笼蒸熟,取10只后腿带肉剁下,修切壳边备用;余下蟹取出肉,蟹黄入笼蒸熟;鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成雪丽糊。

 为什么癫痫病会反复发作 2、肥肉、鲜虾、芦笋、口蘑、荸荠处理干净后均切成丁,用植物油加葱姜末烹锅加调料炒匀,分别盛入十只蟹斗内,抹上雪丽糊入烤箱烤1-2分钟呈浅金黄色。

  3、手持蒸熟的蟹块,肉处蘸干面粉,挂雪丽糊,放温植物没中炸2分钟,看癫痫哪里比较好取出与蟹斗相间围摆在大圆盘一周。

  4、勺中加油50克烧热,加入上汤烧开,将蟹肉氽熟放入蟹黄,用水淀粉勾芡,撒火腿末、香菜末,洒明油,盛入玻璃汤盅内,置大圆盘中央即成。

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