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元蹄炖鸡的做法

时间:2020-07-29来源:主题菜谱

  主料:肥嫩母鸡1只(约1公斤),元蹄1只(约700克),炎腿50克,料酒25克,水发冬菇60只,盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。

辽宁癫痫病专科医院,治疗效果好吗  特点:母鸡肥嫩,元蹄软糯,香美适口。

  制作方法:

  1、将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后,用刀从背脊南昌癫痫频繁发作如何治疗处剖开,放入开水锅中,稍烫片刻,取出,洗净血沫。

  2、元蹄烧净小毛,刮洗干净,放入清水中浸泡,去污洗净,亦放入开水锅中,烫片刻捞出,放入清张家口市治疗癫痫病医院哪家强水中,洗去油腻;切成厚片,水发冬菇洗净,去蒂,再冲洗干净。

  3、把鸡放入瓷盆内,然后,放上元蹄、火腿片、冬菇片和生姜片,注入冷开水至八成满百色癫痫病应该如何治疗,加酒、盐、冰糖调味,盖严,上蒸笼锅内,炖至1。5小时至2小时左右,待肉料酥烂时,出锅,上桌,调好口味,即可。

  

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