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滑滑腻腻东坡肉的做法

时间:2020-07-30来源:主题菜谱

  材料:

  猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克。

  做法:

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  2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。

  3、取出飞水后的,切成7两左右的方块。

  4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。山东治疗癫痫病哪#!好>

  5、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。

  6、最后倒入绍酒,酒的高度以淹没过肉即可。

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  7、旺火煮开,转文火焖2个小时,直到肉酥烂,用筷子一插轻松扎透。

  8、取出肉,将肉皮面朝上装入耐热玻璃盒中。

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  9、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。

  10、取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以了。

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