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油豆腐酿肉的家常做法

时间:2020-08-11来源:主题菜谱

  怎么做油酿肉好吃?学做油豆腐酿肉需要哪些食材?小辣椒的大厨房老师为您提供油豆腐酿肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油豆腐酿肉。

  工艺:焖,难度:初中水平,人数:3人份,口味:香辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  主料:油豆腐200克,馅150克,辣椒4颗

  辅料小儿抽搐怎么回事盐少许,生抽5勺,老抽2勺,料酒1勺,清1个,姜小块,葱1把,胡椒粉少许,冰糖3颗

  1.猪肉剁成肉糜,辣椒切成圈状,葱切段,姜切末。

  2.肉糜加入葱段、料酒、生抽、姜末、鸡蛋清、少许盐。

  3.将肉与佐料顺着一个方北京治癫痫的医院哪家最好 向搅拌均匀。

  4.用刀将油豆腐中间挖个小洞,并用筷子将油豆腐中心搅散些方便塞肉。

  5.将肉陷塞入油豆腐中,注意不要塞太满,这样口感和汁水更饱满。

  6.锅底倒油,将所有塞好北京癫痫中医哪里看的好?肉的油豆腐下锅煎一会,煎至金黄,让油豆腐定型。

  7.煎好后加热水,再加入4勺左右生抽、2勺老抽,据个人口味:加入少许冰糖。翻炒至油豆腐上色、冰糖融化。

  8.加盖中小火焖煮15-20分钟,中途需要将油豆腐翻面,以便油豆腐与肉入味。

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  9.改大火,倒入辣椒圈翻炒,汁水收完辣椒也差不多熟啦!尝一下汤汁口味:,感觉偏淡还可以加少许盐。然后准备出锅拉。

  10.出锅装盘,撒上葱花!仙气逼人的真?肉豆腐酿肉完成啦。油豆腐吸满了汤汁,一口下去汁水四溢,包裹着满满的肉馅,都是满足。

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