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专家教你怎么选鱼肉类

时间:2020-09-16来源:主题菜谱

  鱼肉中所含的Ω-3脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。家建议最好使用最能保留鱼中脂肪酸的烹调方法,即清蒸法最好,可以保存较多的Ω-3脂肪酸和B族维生素。

  不论淡水鱼还是海鱼,人工养殖的鱼中所含江苏儿童医院能治癫痫吗Ω-3脂肪酸含量都比自然生长的低。市场上出售的淡水鱼和海鱼中的大小黄鱼,大部分都是养殖的,Ω-3脂肪酸含量低,保护心脏的作用不是很大。而带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鱿鱼等,体内会含有较多的Ω-3脂肪酸,更有利于保护心脏。治癫痫病的医院?p>

  观鱼形 污染重的鱼形态异常,有的头大尾小,有的脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。受污染的鱼眼混浊,失去了正常的光泽,有的甚至向外鼓出。

 昌都哪个医院专治癫痫 看鱼鳃 鳃是鱼的呼吸器官,大量的毒物可能蓄积在这里,有毒鱼的鱼鳃不光滑,较粗糙,呈暗红色。同时还要看鱼的鳞、鳍,被污染的鱼鱼鳞异常,胸鳍、腹鳍不对称。

  闻鱼味 正常的女性癫痫病的治疗方法有鱼有明显的腥味,受污染的鱼则气味异常,由于毒物的不同,气味各异,如大蒜味、氨味、煤油味、火药味等,含酚量高的鳃甚至可以被点燃。

(责任编辑:实习廖颖萍)

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