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怎样选购郫县豆瓣 ?烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:主题菜谱

  郫县豆瓣是川菜的灵魂调料,被誉为“川菜之魂”,是很多经典川菜不可少的调料,比如麻婆豆腐、水煮肉 北京治癫痫公立医院pan>、回锅肉等。可是很多朋友还不知道怎样选购郫县豆瓣,下面我就给大家说说这个话题吧。

  现在市场上的郫县豆瓣很多,那么我们应该如何选购呢?

  首先,应该在正规市场挑选正规厂家出产的郫县豆瓣,不要购买三无产品。大厂因为有质呼和浩特治癫痫病那家最好量体系认证,因而产品质量更有保证,我推荐“鹃城牌”、“丹丹牌”、“川老汇”品牌,每种品牌都有自己的系列产品,比如有“红油豆瓣”(红油较多)、“免剁性豆瓣”(已经剁碎,免剁,很方便),另外还有小包装的,一次一袋很方便,可以根据自己的需要来选择。很多厂家还会将豆瓣酱分等级武汉哪家医院能治好癫痫病,一级、二级、三级等,差价很大,级别越高材料和制作越精良。

  其次,要看生产日期和保质期,很多人认为反正郫县豆瓣是发酵,时间长短无所谓,其实不然,在储存和运输的过程中很容易受污染,一定要看清保质期使用。

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  要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜色暗沉,杂质很多,一定要注意。

(责任编辑:阿财)

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