书通网

当前位置:首页 > 扇贝的做法 >

炒鸭肠的做法

时间:2021-10-12来源:主题菜谱

此菜鸭肠洁白,青椒碧绿,油汁红彤;柔嫩清淡,咸鲜可口,微有辣味。价廉物美,好看好吃。

做法:炒

口味:咸鲜味

主料:鸭肠100克 青北京哪家癫痫病医院好椒100克 青蒜5克

调料:食盐5克 酱油10克 醋10克 味精2克 香油5克 小葱5克 黄酒15克 辣椒油10克 葱油30克

炒鸭肠的做法

1、将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(南昌治好癫痫的医院,戳进来只用小肠以上部分),豁开洗净;

2、理顺后,从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋、精盐,用手轻轻揉搓,当出现白沫时,立即用水洗净;

3、再将肠子放在开水里烫一下,待稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中;

4、去掉看癫痫衡阳哪个医院线绳,切成长7.3 厘米的段,再用开水烫一下,沥净水;

5、将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内,加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁;

6、将葱油倒入炒锅内,置于旺火上烧到将要冒青烟时,倒入调好的汁,随即下入鸭肠颠炒约10 秒钟武汉治颠痫病哪家医院好左右,加入红辣椒油炒匀,再淋入芝麻油即成。

烹饪小技巧

1、鸭肠质地柔嫩,用旺火热油速炒,可以保持柔嫩的特点;

2、“炒鸭肠”的配料是根据季节而定,如春季可配青椒或韭黄,冬天可配小韭菜或香菜。

上一篇:老人大母指发麻是怎么回事

下一篇:金针菇为何被称为增智菇?

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。