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好吃的山药核桃猪骨汤特色做法大全_菜谱-

时间:2021-10-18来源:主题菜谱

中医认为核桃性温、味甘,无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。对肾虚所致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生,肺虚所致的咳嗽、气短、畏寒以及肠燥便秘等症状,都有很好的防治作用;并能强身壮体,益寿延年。 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精榆林治癫痫病哪家医院好、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。 春天是阳气渐渐上升的季节,天气乍暖还寒,气温急不稳定,人体的阴阳平衡也容易出现紊乱。因此,春季进补要注意8岁儿童有癫痫治好吗温补,以好好收藏阳气,不适合过度消耗,最好养足精神、睡好觉,适应自然界的变化。而山药、核桃、猪骨都是温性食物,用来一起煲汤,非常适合这个季节食用。

【猪骨的焯制过程】

猪骨用清水冲洗干净

锅内放水,大火烧热至锅内有响声,水似开非开

放入洗净的猪骨,大火熬煮约7~8分钟左右

癫痫病现在可以治好吗煮至水的表面有大量浮沫出现

捞出猪骨,立即用冷水冲凉降温

【骨头汤的熬制过程】

砂锅内放入足量的冷清水,放入焯好的猪骨

生姜片洗净,放入汤锅中

加入3~5粒小茴香,开大火熬煮15分钟左右

煮至表面有少量的浮沫飘起,用小勺将浮沫撇去

河南儿童医院癫痫病科入1汤匙山西老城醋

转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟

山药洗净去皮,放入汤锅中

放入核桃仁

继续用文火熬煮约15分钟左右,至山药和核桃仁熟

放入几粒枸杞

根据自己口味,加入适量的食盐

转大火再煲15分钟左右即可

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